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社長メッセージ

社長メッセージ

味噌文化の継承

古くは飛鳥時代より続く ”味噌” という文化。

先人たちの知恵の結晶である”素材”を発酵するという素晴らしい技術は、我々の食文化に深く浸透し、昇華され、それは現代においても重要な役割を担っています。

発酵食品の祖ともいえる ”味噌” を醸し続けるということは、食文化を次代へと繋ぐ大切な役割であると考えます。

皆様に、 ”味噌” という理想的な食品の良さを最大限にお伝えできるよう、美味しさは勿論のこと、安心、安全で、健康な食生活に貢献できる商品を造り続けてまいります。

                   

代表取締役 吉開元治