社長メッセージ
![社長メッセージ](https://www.tsurumiso.co.jp/cwp/wp-content/uploads/2018/08/4a1dc03892eaa22b44fa719efafb139f.jpg)
味噌文化の継承
古くは飛鳥時代より続く ”味噌” という文化。
先人たちの知恵の結晶である”素材”を発酵するという素晴らしい技術は、我々の食文化に深く浸透し、昇華され、それは現代においても重要な役割を担っています。
発酵食品の祖ともいえる ”味噌” を醸し続けるということは、食文化を次代へと繋ぐ大切な役割であると考えます。
皆様に、 ”味噌” という理想的な食品の良さを最大限にお伝えできるよう、美味しさは勿論のこと、安心、安全で、健康な食生活に貢献できる商品を造り続けてまいります。
代表取締役 吉開元治