豚肉とナスのごま味噌炒め

‟ごま味噌”で『豚肉とナスのごま味噌炒め』😋

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【材料(2人分)】

★豚バラ肉(薄切り)・・・200g

★ナス・・・2本

★ごま味噌・・・大さじ2

★料理酒・・・大さじ1

★ごま油・・・大さじ1

★小ねぎ・・・適量

【作り方】

準備)ナスはヘタを切り落とす。

   ごま味噌と料理酒を混ぜ合わせる(A)

➀ナスは細切りにし、水に10分程さらし、水気を切る。

➁豚バラ肉は4cm幅に切る。

➂フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて中火で炒める。

➃ナスを加えて、ナスがしんなりするまで炒める。

➄(A)を加えて味がなじむまで中火で炒める。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろす。

➅器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らせば完成。

ごまの風味たっぷりのごはんがススム最強おかず🤤

こどもが喜ぶこと間違いなしです!

 

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